Обжариваем в Москве с 2014 года
Кофе по координатам вкуса
Двенадцать сортов зерна, восемь чаёв прямых поставок и посуда, которой пользуемся сами. Обжариваем по вторникам и пятницам — отправляем в тот же день.
Каталог
С чего начать
Четыре раздела. Если не знаете, что выбрать, — начните с набора из трёх обжарок.
Выбор покупателей
Берут чаще всего
Процесс
Путь зерна до вашей чашки
Мы не перепродаём чужой кофе. Всё, что в каталоге, прошло через наш барабан на Сыромятнической.
Закупка лота
Работаем с шестью импортёрами и двумя фермами напрямую. Каждый лот пробуем вслепую до покупки — берём один из пяти.
Профиль обжарки
Под каждый лот подбираем свой профиль: 9–13 минут в барабане, контроль температуры каждые 30 секунд.
Каппинг
Через сутки после обжарки пробуем партию по протоколу SCA. Если оценка ниже 84 баллов — партия не идёт в продажу.
Отправка
Пакуем в пакет с дегазационным клапаном, ставим фактическую дату обжарки и отправляем в течение 24 часов.
Подписка
Свежий кофе каждый месяц
250 граммов кофе, обжаренного не раньше чем за три дня до отправки. Сорт выбирает наш обжарщик — обычно это лот, который ещё не попал в общий каталог.
- Скидка 15 % на весь ассортимент, пока действует подписка
- Бесплатная доставка каждый месяц, без порога
- Пауза и отмена в один клик, без звонков и объяснений
Свежие поступления
Новое в каталоге
Отзывы
Что говорят покупатели
Собрали три отзыва, которые лучше всего объясняют, зачем к нам возвращаются.
Журнал
Разбираемся в деталях
Письма по делу
Раз в две недели — о новых лотах и рецептах
Никакого спама и «последних шансов». Только новые поступления, разборы способов заваривания и промокоды для подписчиков.
Отписаться можно одним кликом в любом письме.